|
|
Schnitzel Met Ananas En Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eetlepels paneermeel, 4 bananen, 4 takjes peterselie, 4 varkensschnitzels, 3 eetlepels roomboter, 2 eieren, een kwart liter blik ananas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bananen pellen. Boven 2 kopjes eieren splitsen. Dooiers losroeren. Op plat bord schenken. Op tweede plat bord paneermeel strooien. Bananen eerst door eidooier halen, dan door paneermeel wentelen. In zeef ananas laten uitlekken. 4 eetlepels sap opvangen. Vergiet bekleden met keukenpapier.
In frituurpan olie/vet verhitten (175c). In grote koekepan boter verhitten. Vlees circa 3 minuten aan elke kant gaar en bruin bakken. Intussen schaal voorverwarmen. Bananen met 2 tegelijk in circa 1 minuut goudbruin frituren. In vergiet laten uitdruipen. Vlees op warme schaal leggen. In bakvet schijven ananas aan elke kant circa 1 minuut bakken. Op vlees leggen. Door bakvet ananassap en 4 eetlepels heet water roeren. 1/4 deel over vlees schenken. Rest overdoen in juskom. Bananen naast vlees op schaal leggen. Garneren met peterselie.
|
|
|